Karangal's
MASALA
BOX
Masala Box “Rogan Josh“
Une boîte d’ingrédients secs (épices, riz etc.) prêts à l’emploi pour cuisiner un repas indien pour 4 personnes.
Recette 2025: Rogan Josh, un plat mijoté du Cachemire à base d’agneau ou en version végétarienne, accompagné de riz jeera (au cumin) et de légumes épicés à la mode d’Agra.
Le contenu, présenté dans un pochon de jute confectionné à Chennai par des personnes aux besoins spécifiques, vous permet de préparer un délicieux repas indien :
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Mélange d’épices spéciales Rogan Josh
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Sachet d’épices entières Rogan Josh
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Sachets d’épices pour légumes, grains de poivre et de moutarde
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Riz basmati
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Les recettes
Karangal’s Masala Box 2025
"Rogan Josh"
A kit to cook an Indian meal!
Rogan Josh, a dish that comes from Kashmir
(Menu for 4 persons)
The kit comes in a jute bag from an NGO working among special needs persons in Chennai. It contains the spices and dry ingredients to make a delicious and authentic Indian meal:
1 sachet of whole aromatic spices
1 sachet of spice mix
Spice mix for vegetables, peppercorns and mustard seeds
Recipes
À propos de la "Masala Box"
L'idée de créer une boîte d'ingrédients est née de Jürgen, un ami de l'association Karangal. Réalisée en osier, en jute ou en tissu à Chennai par des mains de femmes indiennes aux besoins spécifiques, puis garnie à Nyon par les les mains bénévoles de notre association, la boîte (ou pochon) contient tous les ingrédients secs réunis dans des sachets étiquetés ainsi qu'une recette d'un plat savoureux typiquement indien. Un cadeau gourmand et original, à offrir ou à tester vous-même pour surprendre vos hôtes!
Masala Box is the brain child of a friend of Karangal, Jürgen . It is a kit with recipes, specially prepared spice mixes and selected dry ingredients to prepare an authentic and full Indian meal. We choose the best Basmati rice, different varieties of Indian dals (lentils) and make our own spice mixes for each menu. Friends of the association try out and test each menu – as a result, an easy to follow recipe and the assurance of a savoury meal!
Initiated in palm leaf boxes the container of this kit has evolved into a bag made from recycled saris one season, colourful batik made by women with Down syndrome for another occasion and self-help women’s groups in India at other times.
A colourful and savoury gift for a person who enjoys exotic cooking but doesn’t have all the required Indian ingredients and spices in the kitchen!
Nous sommes toujours ravis d'accueillir de nouvelles mains pour confectionner les boîtes à ingrédients! Prochaine "mise en boîte" des épices: samedi 22 novembre 12h-16h et dimanche 23 novembre 10h-12h (Nyon, adresse sur demande). Même sans vous engager dans l'association, votre aide est la bienvenue: info@karangal.ch
