Karangal's
Masala Box
Une boîte à épices à commander en automne, contenant tous les ingrédients secs nécessaires pour préparer chez soi une recette indienne savoureuse. Chaque année, un nouveau mets à cuisiner!
Une bonne idée pour un cadeau de Noël équitable et solidaire!
Disponible dès fin novembre 2026, sur commande : Masala Box Lily's Butter chicken (ou paneer) et légumes Biryani.
Un curry de poulet (paneer pour la version végétarienne) d'après la recette de Lily, une arrière-grand-mère du Kerala, accompagné de riz aux légumes épicés .
À propos de la "Masala Box"
L'idée de créer une boîte d'ingrédients est née de Jürgen, un ami de l'association Karangal. Réalisée en osier, en jute ou en tissu à Chennai par des mains de femmes indiennes aux besoins spécifiques, puis garnie à Nyon par les les mains bénévoles de notre association, la boîte (ou pochon) contient tous les ingrédients secs réunis dans des sachets étiquetés ainsi qu'une recette d'un plat savoureux typiquement indien. Un cadeau gourmand et original, à offrir ou à tester vous-même pour surprendre vos hôtes!
Masala Box is the brain child of a friend of Karangal, Jürgen . It is a kit with recipes, specially prepared spice mixes and selected dry ingredients to prepare an authentic and full Indian meal. We choose the best Basmati rice, different varieties of Indian dals (lentils) and make our own spice mixes for each menu. Friends of the association try out and test each menu – as a result, an easy to follow recipe and the assurance of a savoury meal!
Initiated in palm leaf boxes the container of this kit has evolved into a bag made from recycled saris one season, colourful batik made by women for another occasion and self-help women’s groups in India at other times.
A colourful and savoury gift for a person who enjoys exotic cooking but doesn’t have all the required Indian ingredients and spices in the kitchen!
Nous sommes toujours ravis d'accueillir de nouvelles mains pour confectionner les boîtes à ingrédients! Prochaine "mise en boîte" des épices: ni-novembre 2026. Même sans vous engager dans l'association, votre aide est la bienvenue: info@karangal.ch